食物によるアンチエイジング

アンチエイジングに効く食物にはいったいどういったものがあるでしょうか？すこしご紹介してみましょう。

ブルーベリー
ブルーベリーにはポリフェノールの一種であるアントシアニンという赤紫色の色素が含有されています。これは、抗酸化物質で、活性酸素が発生するのを阻止してくれる作用があります。又、目のつかれを捕獲するにはブルーベリーが良いといわれている様に、目の機能を改善したり視力を高めてくれたりという効果があると言われています。

にんじん
にんじんには、ビタミンC破壊酵素であるアスコルビナーゼが含有されています。なので、ビタミンＣが含有されている食品と一緒に食べちゃうとビタミンＣを破壊してしまうため摂取する意味がなくなります。なので、この働きを抑えるためのクエン酸（レモン等）を同時に摂取すれば無駄がなく栄養を体の中に摂取することができるのではないでしょうか。

トマト
リコピンという成分がトマトには含有されています。目の障害のひとつに活性酸素が要因となるものがありますが、これに効果的な成分だと言われています。視覚機能を持続する為に非常に大切な役目を担っています。

山芋
目の角膜や水晶体の透明性を保持し、弾力性を保つ働きがある、コンドロイチン硫酸という成分が含有されています。これは、皮膚や関節、眼球、角膜などに分布しています。

桜海老
桜海老にはカルシウムが大量に含有されています。カルシウムというのはご存知のとおり歯や骨を丈夫にしてくれる役割があります。又、白内障なんかも予防してくれる効果的でしょう。